Descrizione
Panettone Intenso Fondente da 1 Kg.
Panettone artigianale da forno a lievitazione naturale, con soffice pasta lievitata al cioccolato fondente e farcitura di crema al cioccolato fondente Sur del Lago Venezuela 72% DOMORI. Senza uvetta, cedro e arancio candito.
Ingredienti
Impasto: farina di grano tenero tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova fresche pastorizzate di cat. “A” (11,60%), ganache al cioccolato fondente (10%) (acqua, cioccolato fondente [pasta di cacao; zucchero; cacao magro in polvere; emulsionante: lecitine (soia); aroma naturale di vaniglia], cioccolato fondente Venezuela 72% [pasta di cacao Venezuela; zucchero; burro di cacao; aroma naturale di vaniglia], cioccolato Sur del Lago 72% (12%) [fave di cacao Sur del Lago, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia], massa di cacao, cacao in polvere, zucchero invertito), zucchero, acqua, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele d’acacia (0,7%), sale marino, latte in polvere (0,2%), malto d’orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti.
Farcitura: crema al cioccolato fondente (10%) [cioccolato fondente Venezuela 72%, cioccolato fondente 70%, cioccolato Sur del Lago 72% (8%), sciroppo di glucosio, destrosio, olio di semi di girasole, acqua, panna 35% mg, zucchero, aroma alimentare alcolico alla vaniglia, latte in polvere, sale, acidificante: E330].
Copertura: crema al cioccolato fondente, cioccolato fondente Venezuela 72%, cioccolato fondente 70%, cioccolato Sur del Lago 72% (0,8%), perle di cioccolato fondente (fave di cacao, burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), aroma alimentare alcolico alla vaniglia.
Valori nutrizionali (per 100 g)
Energia: 1781 kJ / 425 kcal
Grassi: 21,3 g
di cui saturi: 10,7 g
Carboidrati: 50,3 g
di cui zuccheri: 24,2 g
Fibre: 0,8 g
Proteine: 7,7 g
Sale: 0,63 g
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Evitare temperature superiori a 20°C. Prodotto senza conservanti: consumare preferibilmente al più presto.
Recensioni
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