Panettone Casa Infante Ricotta e Pera

Ingredienti:Farina di grano tenero tipo “0”, burro fresco, tuorli d’uovo, zucchero, zucchero d’uva,
acqua, lievito naturale, sale, bacche di vaniglia delle isole Bourbon,
cubetti di pera: pera dell’Emilia Romagna I.G.P., sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero.
caramello: burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, zucchero del latte, siero di latte in
polvere, latte scremato in polvere, zucchero caramellizzato (2%), emulsionante: lecitina di soia,
aroma naturale di vaniglia, sale.
Crema di latte: sciroppo di glucosio, zucchero, grasso vegetale (palma), panna in polvere, aromi,
latte scremato in polvere, colorante E170, carbonato di calcio, gelificanti E440, pectina, conservanti
E202, potassio sorbato.
Trucioli di cioccolato bianco:zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere,lattosio, emulsionante
lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia,estratto di carota.
Amaretti: zucchero, mandorle d’albicocca 18%, albume d’uovo, zucchero di canna 5%, mandorle
di sicilia 1%, lattosio e proteine del latte, agente lievitante (carbonato acido di sodio), aroma
naturale.