Descrizione
Questo sugo viene preparato rispettando le antiche ricette di Borgotaro e ancora oggi si può gustare nelle trattorie più tipiche della nostra valle.
Le materie prime fresche vengono lavate e tagliate e destinate alla cottura insieme alla
salsiccia, i porcini migliori e più profumati vengono tritati e aggiunti al sugo che viene cotto interamente su brasiera e mantecato a mano secondo antica tradizione borgotarese.
MODALITA’ DI CONSUMO/UTILIZZO:
Il prodotto è pronto per il suo consumo. Versare in un tegame e scaldare per 5/10 minuti a fuoco lento, mescolando. Ottimo per il condimento di Pasta e Polenta.
Questo prodotto è totalmente naturale. Non contiene addensanti, farine nè conservanti. Senza glutine.
INGREDIENTI E ALLERGENI:
Polpa di pomodoro tritata (correttore di acidità: E330)73,59%, carne di suino fresca 11,90%,
olio di oliva composto da oli raffinati e oli di oliva vergini, funghi Porcini essiccati
(Boletus edulis e relativo gruppo) 3,26%, cipolle, vino rosso (contiene SOLFITI), aromi naturali, ortaggi (contiene SEDANO), sale.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI / PER 100g :
Valore Energetico 518 kJ /125 kcal
Grassi 9,6 g d(i cui acidi grassi saturi 2.1 g)
Carboidrati 5 g (di cui zuccheri 4.5 g)
Fibra 2.5 g
Proteine 3.4 g
Sale 1.8 g
Origine Pomodoro: Italia – Origine Funghi: EU
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