Descrizione
Panbaulettoe da 400 g.
I pan lievitati De Vivo nascono sotto la regola del lievito madre tramandato da due generazioni. Seguono un lungo processo di crescita, una lievitazione di 36 ore, e sono raffreddati naturalmente.
36 ORE DI LIEVITAZIONE,
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO di galline allevate a terra, zucchero, cioccolato al caramello 7% (LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, grasso del LATTE, BURRO), LIEVITO MADRE, pasta d’ arancia 5%, miele italiano, MALTO D’ORZO, infuso alcolico alla vaniglia 14°, sale, bacche di vaniglia. Farcitura: ganache al caramello 25%: cioccolato latte (LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA) , toffee caramel (LATTE scremato condensato zuccherato). Copertura: cioccolato bianco al caramello (LATTE intero in polvere, zucchero del LATTE, siero di LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA), olio di semi di ARACHIDI, BURRO ANIDRO.
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