Descrizione
Aryete Vesuvio Caprettone DOC
- Uve 100% Caprettone, guyot, a piede franco
- Zona di produzione 250-300 slm Tirone della Guardia, Parco Nazionale Vesuvio.
- Vinificazione selezione manuale delle uve, diraspatura e sgrondo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata in anfora e tonneaux.
- Affinamento in anfora e tonneaux per 6 mesi e per altri 2 mesi in bottiglia.
- Note degustative color giallo dorato brillante, complesso e ampio al naso,
con note di ginestra e cedro, seguito da aromi balsamici. Suadente e avvolgente, con una sapidità potente e una morbidezza accompagnata da una perfetta vena acida e sorso lungo. - Volume alcolometrico: 13% Vol.
- Temperatura di servizio: 10-12°C
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