Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso ricorda l’amarena succosa, la frutta secca, l’uva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia. Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza.
ABBINAMENTI
Si sposa con formaggi stagionati, carne rossa o cacciagione. Ottimo con la lepre alle erbe.
CANTINA
Fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi, l’impresa vitivinicola Tommasi, a oltre un secolo di distanza dalla nascita e con la quarta generazione attiva in azienda, risulta essere una delle realtà.
- Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
- Vitigni: corvina veronese 50%, rondinella 30%, corvinone 15%, oseleta 5%
- Alcol: 15%
- Formato: 0.375l
- Consumo ideale: 2022/2028
- Temperatura di servizio: 18/20 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
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