Descrizione
Lo Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs di Billecart Salmon è una delle etichette di maggior prestigio e più rappresentative di quest’antica Maison di Mareuil-sur-Ay. Fondata all’inizio dell’Ottocento, ha conservato un carattere familiare e oggi gestisce circa 15 ettari di vigneti in alcune delle più vocate zone della Côte de Blancs, quasi tutte classificate Grand Cru. Il Grand Cru Blanc de Blancs della Maison Billecart Salmon è uno Champagne Brut non millesimato, che nasce esclusivamente da una selezione rigorosa delle migliori uve di Chardonnay provenienti da prestigiose parcelle che si trovano all’interno del territorio di quattro leggendari Grand Cru Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.
Lo Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs è una bollicina raffinata ed elegante perfetta per accompagnare occasioni speciali. Questa etichetta viene realizzata con uve in purezza di Chardonnay raccolte dalla rinomata Côte des Blancs, l’affinamento sui lieviti procede per 48-60 mesi. Il colore è giallo dorato dai riflessi verdolini mentre il perlage è fine e persistente, al naso emergono note di limone, burro e brioches. Il sorso è cremoso, avvolgente, gustoso, pieno e dal finale lungo. Il bouquet è ampio e ricco, con aromi di frutta a polpa bianca, scorza d’agrumi, cenni di frutta secca, note di piccola pasticceria e mandorla fresca. Al palato regala un sorso cremoso e aromaticamente complesso, armonioso e avvolgente, che chiude su fresche sensazioni sapide e minerali.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.