Descrizione
Coltivato e confezionato alla Tenuta Colombara, nel cuore delle risaie vercellesi. Riso Acquerello è il primo riso Carnaroli invecchiato in Italia, l’unico reintegrato con la sua gemma, la parte più nutriente del riso.
Il riso grezzo viene fatto invecchiare in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°. L’amido si stabilizza e durante la cottura si disperde meno, ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti. Sull’1% della produzione, l’invecchiamento fino a 7 anni, per ottenere un prodotto per le cucine più esigenti.
Confezione da 1 kg.
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