Jungano Aglianico IGP San Salvatore 2018

17,50

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Descrizione

Colore rosso intenso con sfumature rubino. Al naso il profumo è caratterizzato da note fruttate di prugne e lampone. In bocca si ha la sensazione forte e netta di bere un aglianico non comune, con un gusto al palato intenso e tannico e con un finale caldo e avvolgente.

Provalo con: Formaggi stagionati e carne arrosto.

Scheda tecnica
TIPO DI VINO rosso
UVE aglianico 100%
ZONA DI PRODUZIONE capaccio-paestum località cannito
ALTITUDINE 150-210 mt s.l.m.
ESPOSIZIONE sud-sud ovest
TIPO DI TERRENO argilloso-calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO spalliera con potatura guyot
POTATURA-LEGATURA con salici
DEFOGLIATURA-DIRADAMENTO-VENDEMMIA manuale
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE 13 anni
RESA UVA E PER CEPPO 1.500 gr
VINIFICAZIONE fermentazione in serbatoi di acciaio
AFFINAMENTO 12 mesi, 40% barriques in rovere francese di 2° passaggio,
40% in botte da 25 hl e 20% serbatoi di acciaio
ALCOL 14,5% vol.

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