Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet

44,00

6 disponibili

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Descrizione

Exultet è un’elegante e raffinata interpretazione del Fiano di Avellino. È un cru prodotto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di Fiano che si trova a Lapio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino acceso con riflessi verdolini. Al naso esprime nitidi profumi varietali di tiglio, acacia e timo. Al palato è fresco, finissimo e di buona struttura, caratterizzato da bei richiami di frutta esotica, agrumi canditi e miele in una lievissima matrice minerale. Di grande persistenza. 10 mesi in parte in tini di acciaio e in parte in botti di rovere francese.

ABBINAMENTI

A tutto pasto, si abbina a ricchi primi a base di pesce, specie risotti, a torte salate, a formaggi freschi come la mozzarella di bufala.

CANTINA

“Il grande vino è una fusione perfetta tra scienza e poesia, tra il misurabile e l’imponderabile. È essenzialmente bello. È un’opera d’arte. Una sorta di trasfigurazione della materia prima.

  • Denominazione: Irpinia DOC
  • Vitigni: 
  • Alcol: 13,5%
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2022/2025
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti vegetariani, Primi di pesce

 

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