Colomba De Vivo ‘Nzogna e Pepe

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Descrizione

Colomba De Vivo ‘Nzogna e Pepe 700g

Si ispira al “casatiello sugna e pepe” che non può mancare sulla tavola pasquale napoletana e che per tradizione viene consumato il sabato santo e il lunedì di “pasquetta”. Un soffice impasto lievitato salato arricchito con sugna, pepe, pancetta, capicollo, salame, aglio e peperoncino.

INGREDIENTI:
farina di grano tipo 00, tuorlo d’uovo di galline allevate a terra, burro, lievito madre, zucchero, strutto suino, salumi (pancetta, capicollo, salame), pecorino grattugiato, farina integrale di grano tenero, semi di girasole, semi di zucca, quinoa, sale, pepe, aglio, peperoncino, acido sorbico. copertura: peperoncino, taralli (farina di grano tenero tipo 00, strutto, zucchero, lievito madre, lievito di birra, mandorle tostate, sale, pepe, acido sorbico).

 

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